Il plumcake con albumi e farina di avena è una deliziosa variante del classico plumcake, che si distingue per la sua ricetta leggera e salutare. Questo dolce è perfetto per chi è attento alla propria alimentazione e desidera gustare un dolce senza sensi di colpa.
La farina di avena è uno degli ingredienti principali di questa ricetta. Questo tipo di farina è ricca di fibre, vitamine del gruppo B e sali minerali, ed è quindi molto benefica per la nostra salute. Inoltre, la farina di avena ha un basso indice glicemico, il che significa che viene digerita lentamente, aiutando a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Gli albumi sono unaltra componente importante di questo plumcake. Gli albumi sono ricchi di proteine e poveri di grassi, il che li rende unottima scelta per chi segue una dieta ipocalorica. Inoltre, gli albumi sono privi di colesterolo, il che li rende ancora più salutari per il nostro organismo.
Per preparare il plumcake con albumi e farina di avena, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- 200 grammi di farina di avena
- 4 albumi
- 100 grammi di zucchero di canna
- 100 grammi di yogurt greco
- 50 grammi di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- Scorza grattugiata di un limone
Per prima cosa, preriscaldate il forno a 180 gradi. In una ciotola, mescolate insieme la farina di avena, il lievito e la vanillina. A parte, montate gli albumi a neve ferma e aggiungete gradualmente lo zucchero di canna, continuando a montare fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungete lo yogurt greco e lolio di semi al composto di albumi e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola. Aggiungete quindi la scorza grattugiata di limone e mescolate nuovamente.
Unite gradualmente la miscela di farina di avena al composto di albumi, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Versate limpasto in uno stampo per plumcake rivestito di carta forno e livellate la superficie.
Infornate il plumcake per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito. Una volta cotto, lasciate raffreddare il plumcake completamente prima di servire.
Il risultato sarà un plumcake morbidissimo e profumato, perfetto da gustare a colazione o per una merenda leggera. Questo dolce è ideale per chi è a dieta o semplicemente per chi vuole concedersi una golosità senza sensi di colpa.
In conclusione, il plumcake con albumi e farina di avena è una scelta salutare e deliziosa. La farina di avena apporta numerosi benefici per la salute, mentre gli albumi sono una fonte di proteine magre. Se cercate un dolce leggero e gustoso, questa ricetta è perfetta per voi. Provate il plumcake con albumi e farina di avena e lasciatevi conquistare dal suo sapore unico.
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